Картофельная запеканка с курицей

Картофельная запеканка с курицей

Картофельная запеканка выручит если вдруг нагрянули внезапно гости или просто очень голодный вернулся муж. Обычно у каждой хозяйки дома имеется картошка и какое нибудь мясо. Сытное простое блюдо лучше конечно подойдет к обеденному столу. Но гости время не всегда выбирают. Поэтому в любое время дня пока часик запекается картошка в духовке, можно или пообщаться за бокалом вина с друзьями, либо заняться хозяйством по дому.

Ингредиенты для приготовления картофельной запеканки с курицей

  • 400 гр куриного филе
  • картофель на глаз
  • сыр
  • грибы шампиньоны (всего 3 штучки)
  • 1 большой помидор (или 2 маленьких)
  • майонез
  • приправы

Приготовление картофельной запеканки с курицей

1. Нарезаем филе тоненькими полосочками, картофель кругляшками (средней толщины) и маринуем все в майонезе и приправах.
2. Берем удобную посуду, которую впоследствии поставим запекаться в духовку. Выкладываем весь картофель на дно, следом тоненькие кусочки филе, посыпаем дополнительно какой-нибудь приправой (например, хмели-сунели), затем слой помидор, тоненько нарезанных соответственно и следом грибы, они сюда идут больше для придания небольшого вкуса и красоты, так что стараемся нарезать аккуратно. 3. Посыпаем всю эту красоту сыром.
4. Затем ставим в духовку приблизительно на 40-50 минут, просто после 40 минут смотрим на степень готовности.
5. Когда сыр окончательно запечется, пробуем аккуратно картофель, вот по нему и ориентируемся.