Горячие блюда из картофеля

Из картофеля можно приготовить большое количество разнообразных вторых блюд, отличающихся высокими вкусовыми качествами и пищевой ценностью. Они входят в состав завтрака, обеда или ужина.
На второе можно подать полноценные блюда из картофеля такие как запеканка с мясом из картофеля или картофельные котлеты. Горячие блюда из картофеля можно приготовить в любых вариантах без мяса, яиц или молока. Поэтому картофельные блюда без мяса обрадуют любого вегетарианца. Как правильно и быстро приготовить вегетарианские картофельные блюда или обычные блюда из картофеля помогут ниже приведенные рецепты.

Вареники с картошкой и грибами

Вареники с картошкой и грибами

Рецепт вареников с картошкой и грибами. Для этих вареников готовится начинка, состоящая из картофельного пюре и грибов, обжаренных до готовности вместе с луком на небольшом количестве растительного масла. Полученная картофельно-грибная начинка запаковывается в предварительно замешанное пельменное тесто, и получаются вкуснейшие вареники с картошкой и грибами. Кто не любит грибы внутри вареников, их можно не смешивать с картофельным пюре, и после того как вареники отварились, обжарить в грибном соусе.

Картофельные зразы

Картофельные зразы

Зразы — это блюдо литовской, белорусской, польской и украинской кухонь. Название зразы произошло от польского zrazy, означающего «отрезанный кусок», хотя само блюдо родом из Литвы, где оно было известно еще с XIV в.

В первоначальном варианте зразы представляли собой любое отбитое мясо с начинкой из овощей и яиц. В дальнейшем понятие «зразы» стало шире и появилась такая разновидность зраз, как картофельные, представляющие собой лепёшки из отваренного картофеля с различными начинками — грибной, мясной, овощной. Картофельные зразы с мясной начинкой — наиболее сытный и питательный вариант этого блюда. Мясо выбирайте по своему вкусу — отлично подойдёт свинина, куриное филе, постная говядина. Картофель следует брать тот, который хорошо разваривается.

Вареники с картошкой и шампиньонами

Вареники с картошкой и шампиньонами

Заварное тесто для вареников получается очень нежное, лёгкое! Никаких жёстких уголков, и при этом эластичное, при варке не расползается. Очень рекомендую!

Пирог с картошкой рецепт

Пирог с картошкой рецепт

Необходимые продукты для приготовления пирога из картошки

  • картофель,
  • перец,
  • лавровый лист,
  • фарш,
  • лук,
  • яйца,
  • зеленый лук,
  • сливочное масло,
  • тертый сыр,
  • банка грибов.

Как приготовить рецепт пирога из картошки

Картофель очистить, промыть и сварить в подсоленной воде (желательно варить на пару с перцем и лавровым листом). Протереть через сито, добавить жареный фарш с пассерованным луком и рублеными крутыми яйцами.

Картофель, начиненный фаршем

Картофель, начиненный фаршем

Рецепт блюда – картофель начиненный фаршем – относится к группе горячих блюд с картофелем. Способ приготовления считается простым. Подать картофель фаршированный мясом можно либо отдельно, либо в качестве гарнира к разного рода мясным блюдам.

Печень с картошкой в духовке

Печень с картошкой в духовке

Способ приготовления блюда печень с картошкой в духовке является вовсе не сложным.

Картофельная запеканка с мясом

Картофельная запеканка с мясом

Одно из любимых блюд. Готовится очень легко и быстро, а получается вкусно!

Дранники с мясом

Дранники с мясом

Вкусное и простое в приготовлении блюдо белорусской кухни. Драники надо жарить сразу же после того как натрете, если оставить тертую картошку просто стоять, то через некоторое время она потемнеет и драники с мясом будут не золотистыми, а слегка почерневшими.

Картофельная запеканка "Зимняя Дофинуа"

Картофельная запеканка "Зимняя Дофинуа"

Еще один вариант приготовления картошки в вашу копилку. Очень она "зимняя" получается. Кстати, это блюдо очень популярно у "зажиточных лыжников" в Куршевеле.

В этом году НГ первый раз будем отмечать дома, соответственно, и стол новогодний на мне полностью. Вот я и пробую приготовить что-то такое праздничное. Наткнулась в интернете на рецепт вот такого Гратена и очень меня подкупила фраза, что это "титульное" блюдо в Куршевеле. Ага, вы тоже купились?))) Получилось очень вкусно и уже готовила второй раз. Кстати, вполне как самостоятельное блюдо, например, с домашними соленьями.

Картофельная запеканка гратен по‑французски

Картофельный гратен по‑французски

Пряный золотистый картофель приятно порадует всю Вашу семью!

Страницы

Подписка на RSS - Горячие блюда из картофеля