Салаты

Картофельный салат — популярное блюдо европейской кухни, преимущественно чешской, немецкой и австрийской. Представляет собой салат из отварного картофеля с добавлением других ингредиентов (репчатого лука, жареного шпика, маринованного огурца и других).

В качестве заправки используется майонез, винегретная заправка, сметана, а иногда йогурт.
Существует огромное количество рецептов картофельного салата. Для картофельных салатов обычно используются неразваривающиеся сорта картофеля, чтобы при смешивании кусочки картофеля не теряли форму. Иногда картофель для картофельного салата отваривают заранее, за сутки, чтобы он приобрёл дополнительную твёрдость. В некоторых рецептах картофель режут непосредственно после варки горячим, так как так он лучше впитывает маринад. Для приготовления картофельного салата подходят как чищеный картофель, так и почищенный после варки картофель в мундире.

Картофельный салат можно подавать в качестве гарнира для многих блюд. Часто подаётся к сосискам или отбивным, а также жареной рыбе. Картофельный салат является классическим гарниром к венскому шницелю.

Картофельный салат с копченой грудкой

Картофельный салат с копченой грудкой

Очень вкусный и сытный салат. Подойдет прекрасно для праздничного стола. Как всегда что то чем то можно заменить, так и здесь копченую курицу можно заменить отварной куриной грудкой. Но это уже немного другой получится салат. Майонез желательно использовать оливковый. Более диетичский вариант — это использовать в качестве заправки оливковое масло и лимонный сок.

Рыбный салат с картошкой рецепт

Рыбный салат с картошкой

Вкусный и красивый рыбный салат с картошкой запросто может порадовать ваших домочадцев. Салат с картошкой очень сытное и питательное блюдо. Довольно часто для рыбных салатов используется майонез или растительное масло и конечно же лимонный сок. Здесь я вам покажу как можно сделать свою вкусную заправку на салат.

Рецепт картофельного салата

Рецепт картофельного салата

Немецкий картофельный салат очень сытный. Немного похож на наш оливье, так как и в картофельный салат по-немецки можно добавить колбасу и заправить майонезом. Возможно это не самое легкое блюдо для детей, но можно сделать сметанную заправку в этом случае.

Картофельный салат «Зимний»

салат картофельный

Предлагаем вашему вниманию очень простой салат с картофелем. Название блюда полностью отражает его наполнение. Здесь нет свежих овощей, которыми изобилует летний стол, но за счёт использования сладкого консервированного перчика салат получается аппетитным и вкусным.

Картофельный салат с брюссельской капустой

Картофельный салат с брюссельской капустой

Картофельный салат с брюссельской капустой можно подавать горячим, сразу после варки и жарки.
Продукты для приготовления картофельного салата с брюссельской капустой

  • картофель (мелкий) - 500г
  • брюссельская капуста (молодая) - 400г
  • сливочное масло - 1 ст.л.
  • соль, перец - по вкусу
  • мускатный орех (молотый)
  • эндивий (салатный цикорий) - 2 шт.

для заправки картофельного салата

Американский картофельный салат

Американский картофельный салат

Во многих американских фильмах и литературных произведениях упоминается картофельный салат. Пожалуй, это одно из самых популярных блюд в США. Наверняка каждый читал или видел сценку, ставшую практически хрестоматийной - крутой мен заходит в первую попавшуюся забегаловку и заказывает себе картофельный салат.

Картофельный салат с весенними овощами и сметаной

Картофельный салат с весенними овощами и сметаной

Как приготовить рецепт картофельного салата с весенними овощами и сметаной:
Отварить картофель, очистить от кожуры и нарезать лапшой. Отварить сельдерей и тоже нарезать его лапшой. Смешать картофель, сельдерей, добавить туда нарезанные редис, огурец, лук, варенные яйца. Сделать заливку...

Рецепт картофельного салата

Рецепт картофельного салата

Как приготовить рецепт картофельного салата:
Сварить картофель в кожуре, очистить, нарезать ломтиками. А пока картофель варится, приготовить заливку: сахар и соль растворить в небольшом количестве воды, добавить туда специи, уксус, четверть чашки растительного масла и все это хорошенько перемешать.

Подписка на RSS - Салаты